تحقيقي جديد نشان مي دهد لوتئين موجود در تخم مرغ مي تواند تا حدي از تخريب ماكولا ناشي از افزايش سن جلوگيري كند
محققي بنام دونالد مك نامارا كه متخصص بيوشيمي و تغذيه است ،ميگويد : لوتئين يك ماده شيميايي است كه در گياهان سبز برگ و زرده تخم مرغ يافت مي شود و مانع از ضايعه چشم بر اثر UV مي گردد
مك نامارا اظهار مي دارد لوتئين موجود در تخم مرغ آسانتر جذب بدن مي شود و در مقايسه با اسفناج تقريبا 3 برابر بيشتر وارد جريان خون مي گردد
فقط اين بيوشيميست عزيز نگفته است كه با كلسترول حاصل از مصرف تخم مرغ و اضافه وزن متعاقب آن چه بايد كرد